Coraz częściej na naszych talerzach gości awokado. Tym, co zachęca nas do spożywania tego owocu są – oprócz walorów smakowych – jego wartości odżywcze i właściwości zdrowotne. Awokado przyczynia się m.in. do obniżenia poziomu cholesterolu LDL (którego nadmiar może prowadzić może prowadzić do chorób wieńcowych).